柳編,是用柳條編成的籃、盆、缸、盤(pán)等的總稱(chēng),其材質(zhì)多選用湖畔渠邊生長(zhǎng)的修長(zhǎng)、韌性強(qiáng)、無(wú)斑點(diǎn)、富光澤、性柔軟、粗細(xì)均勻的柳絲,削去青皮,露出天然白色的枝條編織而成。青銅峽柳編歷史悠久,是傳統(tǒng)手工藝的典型代表之一。...[繼續(xù)閱讀]

    木桿秤,是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)見(jiàn)的最多的計(jì)量器具,它是杠桿力學(xué)最原始也是最完美的表現(xiàn)。在中國(guó),木桿秤是最早使用的計(jì)量器具。中國(guó)使用木桿秤有兩千多年的歷史。木桿秤的創(chuàng)始和發(fā)展與中國(guó)古代社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、度量衡的發(fā)展,以及掌握...[繼續(xù)閱讀]

    編背篼是同心縣回族群眾一項(xiàng)古老的,具有悠久歷史的傳統(tǒng)民間手工技藝,在同心縣很多地區(qū)普遍存在。主要分布在同心縣預(yù)旺鄉(xiāng)青羊泉村一帶,在豫海鎮(zhèn)及周邊一些村子,也有少量的農(nóng)戶掌握著編背篼的手工技藝。編背篼是同心縣回族...[繼續(xù)閱讀]

    紅寺堡開(kāi)發(fā)區(qū)主要是搬遷了海原、西吉、固原、隆德、彭陽(yáng)、涇源、同心、中寧8縣生活在貧困線上的農(nóng)民以及政策規(guī)定必須退耕還林(草)的封山育林區(qū)和水庫(kù)淹沒(méi)區(qū)的農(nóng)戶。為了方便村民,在村內(nèi)出現(xiàn)了一小部分以回族飲食等為營(yíng)生...[繼續(xù)閱讀]

    吳忠是中國(guó)清真菜點(diǎn)最早的發(fā)源地之一。吳忠民族飯莊,坐落于吳忠最繁華的商業(yè)核心區(qū),是吳忠市清真餐飲業(yè)最具代表性的老字號(hào)企業(yè),也是吳忠市民族餐飲的品牌象征。它的前身是賈死狗(諧音)飯館,賈死狗飯館的老板叫賈長(zhǎng)俊,民國(guó)...[繼續(xù)閱讀]

    鹽池蕎面饸饹流傳在寧夏吳忠市鹽池縣,主要流傳地為大水坑、惠安堡、麻黃山、萌城等鹽池南部地區(qū),距今已有六七百年的歷史,因歷史悠久,現(xiàn)已流傳分布在整個(gè)西北地區(qū)。蕎面饸饹——剁蕎面鹽池蕎麥種植大多自甘肅隴東、隴南傳...[繼續(xù)閱讀]

    錫茶壺、湯壺是同心回族群眾喜愛(ài)的、生活中不可缺少的一種高檔的燒茶、沐浴用品。據(jù)傳承人金玉林講,他的曾祖父金殿榮在清咸豐年間,1851～1861年到口外(現(xiàn)新疆)學(xué)藝10年,學(xué)得錫壺打造制作技藝。返家后在同心縣城開(kāi)了一家錫壺...[繼續(xù)閱讀]

    馓子是最具回族飲食特色的食品,聲譽(yù)由來(lái)已久。最早可追溯到唐代,清真食品已經(jīng)形成了一定的規(guī)模,而且還進(jìn)入了宮廷,極受歡迎,成為聲譽(yù)很高的特色食品,代代相傳。馓子的制作在同心地區(qū)分布很廣,各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村莊,凡是有回族居住...[繼續(xù)閱讀]

    20世紀(jì)80年代以前,火盆廣泛用于農(nóng)村室內(nèi)取暖用具金榮鑄造廠的手工鑄造工藝是寧夏范圍內(nèi)唯一一家民間五代單傳的純手工鑄造工藝,現(xiàn)在操作人余金榮是第五代傳人。其鑄造的民間工藝產(chǎn)品有20世紀(jì)70年代生產(chǎn)的農(nóng)用犁鏵、灶房和藥...[繼續(xù)閱讀]

    羊羔肉紅燜面,作為一種回族傳統(tǒng)民間食品,在回族聚居區(qū)的大小餐廳、飯館,基本上見(jiàn)不到,只在少數(shù)回族中流傳。其原因和它的家族式傳承方式有著很大的關(guān)系。正因?yàn)檫@樣,這道清真食品越發(fā)顯得神秘、珍貴。由于其選料嚴(yán)格,工序...[繼續(xù)閱讀]