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化學工業(yè) 共有 28723 個文獻

3種元寶楓籽調味油對阿爾茲海默癥小鼠的作用效果

    元寶楓籽油;元寶楓生姜調味油;阿爾茲海默癥;Aβ_(25-35);學習記憶;氧化應激...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2023-11-29

天然復合抗氧化劑對精煉梔子果油抗氧化性影響

    精煉梔子果油;天然復合抗氧化劑;抗氧化性...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2023-12-01

迷迭香提取物對油條煎炸過程中菜籽油品質的影響

    迷迭香提取物;菜籽油;煎炸;油條;品質...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2023-11-28

含殼率對油茶籽油品質特性的影響

    油茶籽油;含殼率;理化指標;甾醇;風味成分...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2023-12-01

交變電場對儲藏中毛油氧化及酚酸的影響

    食用毛油;儲藏;交變電場;酚酸;油脂氧化...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2024-03-27

花椒油生物活性及作用機制研究進展

    花椒油;抑菌;抗氧化;生物活性;應用推廣...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2023-10-13

梔子果油煎炸過程中的品質變化及對油條和薯條的感官影響

    梔子果油;煎炸;油條;薯條;感官影響...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2024-02-23

麻陽冰糖橙種子油超聲波提取及其脂肪酸組成的分析

    麻陽冰糖橙;種子油;超聲波提取;脂肪酸組成...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2023-11-28

響應面優(yōu)化微波輔助提取哈密瓜籽油的工藝研究

    哈密瓜籽油;微波輔助;脂肪酸;響應面法...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2024-03-01

不同氣體氣調大豆毛油儲藏期預測模型構建

    大豆毛油;氣體氣調;儲藏期預測模型...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2023-07-07