三、儀與食:移動(dòng)中的文化遺產(chǎn)
文化遺產(chǎn)

食物可以表達(dá)有形與無(wú)形文化的關(guān)系。在中國(guó)語(yǔ)境下,有形文化和無(wú)形文化又稱(chēng)為物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化。就飲食而言,人們吃下去的食物是實(shí)在的物質(zhì),視為有形文化。而吃的行為是高度概念化和情景化的文化產(chǎn)物,視之為無(wú)形文化。（本文共 1707 字） [閱讀本文] >>

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