(五)蛋白質(zhì)的食物來源
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        蛋白質(zhì)的食物來源可分為植物性蛋白質(zhì)和動物性蛋白質(zhì)。主要有谷類、豆類、蛋類、奶類、肉類等,其中谷類是人們的主食,為主要來源,蛋類、奶類、畜禽魚肉類和豆類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。為改善蛋白質(zhì)質(zhì)量,在膳食中動物性蛋白質(zhì)和    （共 126 字）     [閱讀本文] >>