(五)蛋白質(zhì)的食物來(lái)源
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        蛋白質(zhì)的食物來(lái)源可分為植物性蛋白質(zhì)和動(dòng)物性蛋白質(zhì)。主要有谷類(lèi)、豆類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、肉類(lèi)等,其中谷類(lèi)是人們的主食,為主要來(lái)源,蛋類(lèi)、奶類(lèi)、畜禽魚(yú)肉類(lèi)和豆類(lèi)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。為改善蛋白質(zhì)質(zhì)量,在膳食中動(dòng)物性蛋白質(zhì)和    （共 126 字）     [閱讀本文] >>