(一)蛋白質(zhì)的概念
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        蛋白質(zhì)是一種復(fù)雜的有機(jī)化合物,由碳、氫、氧、氦和硫等元素組成,是人體氮的唯一來(lái)源,是一切細(xì)胞的主要成分。它是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),是一切生命活動(dòng)的載體,沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。蛋白質(zhì)由20余種氨基酸組成,氨基酸是組成蛋白質(zhì)    （共 251 字）     [閱讀本文] >>