第二節(jié) 定義和概念
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        一、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或過(guò)多的危險(xiǎn)性人體每天都需要從膳食中獲得一定量的各種必需營(yíng)養(yǎng)成分。如果人體長(zhǎng)期攝入某種營(yíng)養(yǎng)素不足就有發(fā)生該營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥的危險(xiǎn),見(jiàn)圖1-1。隨著攝入量的增加,發(fā)生缺乏的危險(xiǎn)性逐漸降低。當(dāng)一個(gè)人群    （共 2490 字）     [閱讀本文] >>