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二、白酒生產(chǎn)工藝
食品發(fā)酵

二、白酒生產(chǎn)工藝圖片（共16張） :
二、白酒生產(chǎn)工藝

        白酒的生產(chǎn)工藝可以分為3類:①固態(tài)法:發(fā)酵、蒸餾都為固態(tài),這是我國白酒生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝,目前國家和地方的名、優(yōu)白酒多采用此工藝。②半固態(tài)法:發(fā)酵、蒸餾為半固態(tài)工藝,一般米酒的生產(chǎn)采用此工藝。③液態(tài)法:發(fā)酵、蒸餾都在液    （共 33545 字）     [閱讀本文] >>

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