濃香型香辛料;肉制品;風(fēng)味;特征;機(jī)制...[繼續(xù)閱讀]

    黃芩提取物;抗衰老;光老化;植物提取物...[繼續(xù)閱讀]

    菜籽餅;超微粉碎;風(fēng)味蛋白酶;活性肽;抗氧化活性...[繼續(xù)閱讀]

    核桃谷蛋白;菌酶協(xié)同;固態(tài)發(fā)酵;抑菌肽;熱穩(wěn)定性...[繼續(xù)閱讀]

    亞臨界CO2萃取;紅花籽油;響應(yīng)面法;人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò);遺傳算法...[繼續(xù)閱讀]

    油莎豆油;超聲輔助提取;工藝優(yōu)化;抗氧化活性;氣相色譜;黃酮;多酚;脂肪酸組成...[繼續(xù)閱讀]

    核桃油;化學(xué)組成;功能活性;制備方法;氧化穩(wěn)定性...[繼續(xù)閱讀]

    大豆分離蛋白;蔗糖酯;油脂;結(jié)構(gòu)特性;穩(wěn)定性...[繼續(xù)閱讀]

    L-酪氨酸;基因工程;微生物;微生物發(fā)酵;代謝工程...[繼續(xù)閱讀]

    滇牡丹;雄蕊;化學(xué)成分;抗氧化活性;酪氨酸酶抑制活性;彈性蛋白酶抑制活性...[繼續(xù)閱讀]