族裔-文化經濟和地方協(xié)商:廣州建設六馬路的跨國飲食消費景觀研究

摘要： 近年來,跨國族裔在中國大城市日漸扮演重要的角色,為不少研究所關注。過往不少研究針對相關族裔聚居區(qū)或族裔經濟區(qū)進行分析,但缺乏對微觀的消費文化景觀的探究。本研究以廣州市建設六馬路的跨國飲食消費景觀為例,通過半結構訪談,參與式觀察,文獻分析和語義差異測量等方法,分析了跨國族裔如何通過消費景觀和飲食實踐與其他社會群體和移入地的社會經濟背景進行協(xié)商。研究發(fā)現,飲食消費景觀不僅為跨國族裔維系和生產身份認同的重要資源,也有被一些跨國經營者和本地商家塑造為獨特的文化標簽的可能。同時,本地消費者通過這種消費空間的環(huán)境和商品文化的感知和想象,也接納和認同了這種空間。多元混雜的社群也不乏越界交流,以通過開放邊界和共存合作面對危機。籍此,通過文化距離和語義差異測量進一步驗證,在不同文化群體的文化行動邏輯之下,建設六馬路的跨國消費空間同時也可被不同文化群體所接納和認同。 （共13頁）