橄欖果實(shí)表型性狀分級(jí)及揮發(fā)性化合物鑒定與特征香氣分析

摘要： 對(duì)59個(gè)品種（系）橄欖果實(shí)表型性狀（單果質(zhì)量、縱徑、橫徑、果形指數(shù)）進(jìn)行測(cè)定分析和概率分級(jí)，篩選果形指數(shù)級(jí)別不同且遺傳背景不同的15個(gè)品種（系）橄欖果實(shí)，采用頂空固相微萃取和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)進(jìn)行揮發(fā)性化合物的分離鑒定。結(jié)果表明：4個(gè)表型性狀的變異豐富，變異系數(shù)范圍為10.70%～26.67%；經(jīng)K-S檢驗(yàn)，果形指數(shù)、縱徑、橫徑符合正態(tài)分布，并對(duì)這3個(gè)表型性狀進(jìn)行概率分級(jí)；... （共11頁）