基于主成分分析綜合評價不同采收期五味子果實品質(zhì)
北方園藝
頁數(shù): 9 2024-03-15
摘要: 以9個采收期的五味子果實為試材,采用主成分分析及相關(guān)性分析的方法,研究了不同采收期對五味子果實外觀品質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)及抗氧化活性的影響,以期為五味子今后的品種選育及加工利用提供參考依據(jù)。結(jié)果表明:隨著采收期的推移五味子果實的橫、縱徑及果質(zhì)量呈逐漸上升的趨勢,其他各項指標(biāo)表現(xiàn)有不同程度的差異,但總體呈現(xiàn)先上升后下降、成熟期再上升的趨勢。通過相關(guān)性分析發(fā)現(xiàn)日期與總糖含量、總抗氧化能力、... (共9頁)