植物油酸值、過氧化值的測定方法研究
中國油脂
頁數(shù): 3 2022-11-14
摘要: 為解決國標(biāo)法測定植物油酸值、過氧化值溶劑安全性問題,以核桃油為實驗材料,建立以更安全且容易獲取的石油醚、二氯甲烷分別代替GB 5009.229—2016和GB 5009.227—2016中乙醚、三氯甲烷,測定植物油的酸值和過氧化值的方法,考察方法的精密度,采用國標(biāo)法和所建立方法測定4種植物油的酸值、過氧化值,并對結(jié)果進行t檢驗,考察方法的準(zhǔn)確度。結(jié)果表明:所建立方法平行測定了6... (共3頁)