珠三角巨型城市區(qū)域食物供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)：特征、韌性與保障策略

摘要： 受極端天氣、公共衛(wèi)生和俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)等重大突發(fā)事件影響，維育食物系統(tǒng)的穩(wěn)定成為保障城市地區(qū)糧食安全的重要議題。利用食品企業(yè)公共交易數(shù)據(jù)構(gòu)建耦合地理空間的食物供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，并結(jié)合網(wǎng)絡(luò)分析方法，探究珠三角巨型城市區(qū)域的食物供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)特征。在此基礎(chǔ)上，評(píng)估了風(fēng)險(xiǎn)傳播視角下區(qū)域食物供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)的“動(dòng)態(tài)”韌性表現(xiàn)，并識(shí)別影響網(wǎng)絡(luò)穩(wěn)定的關(guān)鍵性節(jié)點(diǎn)。研究發(fā)現(xiàn)：珠三角形成了以廣佛、深圳為核心的多中心食物供... （共18頁(yè)）