噴霧干燥法制備肉豆蔻精油微膠囊及表征

摘要： 以阿拉伯膠和麥芽糊精為復合壁材，以肉豆蔻精油為芯材，采用噴霧干燥法制備微膠囊，并對其形態(tài)、釋放性和吸濕性進行表征。結(jié)果表明，以包埋率為指標，經(jīng)Box-Behnken Design響應面實驗優(yōu)化的微膠囊制備工藝為壁材濃度2.01%、芯壁比0.92、進風口溫度185.56℃,此時預測包埋率為79.53%。3個因素的影響程度為芯壁比>進風口溫度>壁材濃度。包埋后的微膠囊呈規(guī)則飽滿的球... （共7頁）