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花椒精油提取方法、成分分析、生物活性及實(shí)際應(yīng)用研究進(jìn)展

中國(guó)調(diào)味品 頁(yè)數(shù): 5 2024-04-10
摘要: 花椒是我國(guó)廣泛應(yīng)用的八大調(diào)味香料之一,花椒精油是從花椒果皮或籽中提取出來(lái)的一種具有芳香氣味的淺黃綠色油狀液體。其化學(xué)成分復(fù)雜,通常由萜類、烯類、醛類、酮類、醇類等化學(xué)物質(zhì)組成;藥理作用廣泛,具有抗氧化、抑菌、鎮(zhèn)痛、消炎、驅(qū)蟲等功效,被廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域。文章闡述了花椒精油的不同提取方法及其優(yōu)缺點(diǎn),分析了花椒精油的化學(xué)成分以及生物活性,并通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀進(jìn)行分... (共5頁(yè))

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