鉻元素在蛹蟲草中的富集及機理
食品研究與開發(fā)
頁數(shù): 7 2024-03-10
摘要: 以新資源食品蛹蟲草作為富集載體,在培養(yǎng)基中添加不同濃度的鉻元素,探究蛹蟲草的耐鉻能力和富鉻作用,研究鉻元素對蛹蟲草產(chǎn)量和品質(zhì)的影響,并基于轉(zhuǎn)錄組學(xué)分析蛹蟲草富鉻的作用機制。結(jié)果表明,當(dāng)鉻元素添加濃度為400μg/mL時,蛹蟲草菌絲生物量或菌落直徑達(dá)到最大值,蛹蟲草菌絲富鉻率也最高;子實體直徑、高度和生物轉(zhuǎn)化率均達(dá)到最大值;添加較高濃度的鉻元素后,污染率明顯提高,子實體甚至發(fā)生畸... (共7頁)