當(dāng)前位置:首頁 > 科技文檔 > 化學(xué)工業(yè) > 正文

亞麻籽主要功能成分及其生物活性研究進(jìn)展

食品與發(fā)酵工業(yè) 頁數(shù): 8 2022-12-29
摘要: 亞麻籽是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的功能食品,富含不飽和脂肪酸、亞麻籽膠、木酚素和環(huán)肽等功能活性成分,具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗高血壓和預(yù)防心血管疾病等多種功效。該文綜述了亞麻籽的主要功能成分及其近年來在生物活性方面的研究,著重介紹了環(huán)肽在結(jié)構(gòu)、提取分離方法、活性功效方面的研究進(jìn)展,并基于現(xiàn)有研究提出值得進(jìn)一步挖掘的方向,以期為亞麻籽在功能食品領(lǐng)域的深入研究及開發(fā)利用提供理論依據(jù)和參考。 (共8頁)

開通會員,享受整站包年服務(wù)立即開通 >
科技文檔
數(shù)學(xué) 力學(xué) 化學(xué) 金融 證券 保險(xiǎn) 投資 會計(jì) 審計(jì) 園藝 林業(yè) 旅游 體育 物理學(xué) 生物學(xué) 天文學(xué) 氣象學(xué) 海洋學(xué) 地質(zhì)學(xué) 新能源 金屬學(xué) 農(nóng)藝學(xué) 農(nóng)作物 管理學(xué) 領(lǐng)導(dǎo)學(xué) 自然科學(xué) 系統(tǒng)科學(xué) 資源科學(xué) 無機(jī)化工 有機(jī)化工 燃料化工 化學(xué)工業(yè) 材料科學(xué) 礦業(yè)工程 冶金工業(yè) 安全科學(xué) 環(huán)境科學(xué) 工業(yè)通用 機(jī)械工業(yè) 無線電子 電信技術(shù) 鐵路運(yùn)輸 汽車工業(yè) 船舶工業(yè) 動(dòng)力工程 電力工業(yè) 農(nóng)業(yè)科學(xué) 農(nóng)業(yè)工程 植物保護(hù) 動(dòng)物醫(yī)學(xué) 教育理論 學(xué)前教育 初等教育 中等教育 高等教育 職業(yè)教育 成人教育 自然地理 地球物理 經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì) 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) 工業(yè)經(jīng)濟(jì) 交通經(jīng)濟(jì) 企業(yè)經(jīng)濟(jì) 文化經(jīng)濟(jì) 信息經(jīng)濟(jì) 貿(mào)易經(jīng)濟(jì) 財(cái)政稅收 市場研究 科學(xué)研究 互聯(lián)網(wǎng) 自動(dòng)化 輕工業(yè) 核科學(xué) 服務(wù)業(yè) 石油然氣 服務(wù)業(yè) 野生動(dòng)物 水產(chǎn)漁業(yè) 硬件 儀器儀表 航空航天 武器軍事 公路運(yùn)輸 水利水電 建筑科學(xué) 軟件