基于電子鼻技術(shù)的小麥籽粒DON含量檢測(cè)

摘要： 為探究利用電子鼻技術(shù)對(duì)小麥籽粒中DON含量定量檢測(cè)的可行性，本研究在25℃和40℃平衡溫度下對(duì)DON含量不同的80個(gè)小麥籽粒樣品的頂空氣體進(jìn)行電子鼻檢測(cè)，并結(jié)合由UPLC-MS/MS測(cè)得的各樣品DON含量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，除4號(hào)和5號(hào)傳感器外，其余8個(gè)傳感器的響應(yīng)值均與樣品DON含量具有顯著或極顯著的相關(guān)性，其中1號(hào)傳感器的響應(yīng)值及其參數(shù)與樣品DON含量的相關(guān)性最強(qiáng)，表明...