卡利比克邁耶氏酵母對水果采后病害的抑制及對展青霉素的降解機制

摘要： 為了明確拮抗酵母卡利比克邁耶氏酵母Meyerozyma caribbica對果實采后病害的抑制效果及其對毒素的降解機制，本文研究了卡利比克邁耶氏酵母結(jié)合輔助因子褐藻寡糖(alginate oligosaccharide, AOS),對草莓、梨、蘋果、番茄的青霉病、灰霉病和黑斑病的抑制效果，以及拮抗酵母不同處理液對展青霉素(patulin, PAT)體外降解的機制。結(jié)果表明，濃度...