餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)點評數(shù)量影響因素研究——以成都主城區(qū)川菜餐館為例

摘要： 網(wǎng)絡(luò)點評數(shù)量是餐飲企業(yè)"網(wǎng)絡(luò)人氣"的直接反映,它能引導(dǎo)顧客進行消費決策,促進產(chǎn)品銷售.為了解餐飲業(yè)點評數(shù)量影響因素,通過"大眾點評""百度地圖"收集成都主城區(qū)1 929家川菜餐館的相關(guān)數(shù)據(jù),運用主成分分析進行數(shù)據(jù)處理,運用(準)泊松回歸模型進行變量擬合.結(jié)果表明:餐館的人均消費及團購項目數(shù)量對其網(wǎng)絡(luò)點評數(shù)量沒有顯著影響;餐館的口味、服務(wù)和環(huán)境的綜合評分對其網(wǎng)絡(luò)點評數(shù)量有顯著的正向影響;從市中心乘公交、駕車和騎行到達餐館的綜合可達時間對其網(wǎng)絡(luò)點評數(shù)量有顯著的負向影響;綜合評分影響程度大于綜合可達時間. （共6頁）