丁酸鹽的神經(jīng)保護作用研究進展

摘要： <正>丁酸由腸道微生物厭氧發(fā)酵不消化的碳水化合物產(chǎn)生，特別是膳食纖維和抗性淀粉，同時也存在于黃油、奶酪、全脂牛奶等食物中^[1]。腸道內(nèi)的產(chǎn)丁酸菌主要是厚壁菌門，包括梭菌屬、真桿菌屬和梭桿菌屬等^[2]。丁酸作為結腸上皮細胞的主要能量來源，為腸黏膜提供大約70%的能量，在結腸中的含量約占總短鏈脂肪酸的20%^[3]。 （共5頁）