第一節(jié) 礦物質(zhì)概述
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        礦物質(zhì)是除碳、氫、氧、氮以外的元素,亦稱無機(jī)鹽或灰分。其元素的種類和含量與地理環(huán)境表層元素的組成及膳食攝入量密切相關(guān)。在這些元素中,已發(fā)現(xiàn)有20多種是人體生命活動(dòng)所必需的。按照化學(xué)元素在人體內(nèi)的含量多少又將礦    （共 995 字）     [閱讀本文] >>