第一節(jié) 能量的單位與食物來源
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        人體只能利用食物供給的能量。攝入的生熱營養(yǎng)素在體內(nèi)經(jīng)酶催化而發(fā)生一系列的變化,逐步釋放能量,產(chǎn)生高能化合物,如三磷酸腺苷(ATP),可作為能量儲存和傳遞物,將化學(xué)能轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰?、機(jī)械能、電能、滲透能及組織合成和更新等所    （共 1076 字）     [閱讀本文] >>