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二、低壓蒸汽噴射液化工藝流程及工藝條件
淀粉糖品生產(chǎn)與應用

        以下介紹的液化方法是以耐高溫α-淀粉酶為催化劑,兩次加酶工藝。(一)工藝流程1.酶法制糖工藝流程調(diào)漿→配料→一次噴射液化→液化保溫→二次噴射→高溫維持→二次液化→冷卻→糖化。2.工藝流程簡述在配料罐內(nèi),把粉漿乳調(diào)到    （共 1254 字）     [閱讀本文] >>

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