海量資源,盡在掌握
 化學膨松劑可分為堿性膨松劑和復(fù)合膨松劑兩大類。我國常用的化學膨松劑主要是碳酸氫鹽和以明礬為主的復(fù)鹽。復(fù)合膨松劑種類很多,面糖制品工業(yè)中和民間常用的發(fā)酵粉就是一類復(fù)合膨松劑?;瘜W膨松劑除了應(yīng)具有安全性高、價 (共 4743 字) [閱讀本文] >>