每100克龍眼肉含水分17.7克，蛋白質4.6克，脂肪1克，膳食纖維2克，糖類71.5克(其中葡萄糖26.91克、蔗糖0.22克)，無機鹽3.2克(包括鉀129毫克、鈉7.3毫克、鈣39毫克、鎂55毫克、鐵3.9毫克、錳0.43毫克、鋅0.65毫克、銅0.65毫克、磷120毫克、硒...[繼續(xù)閱讀]

    干果肉含可溶性部分79.77%，不溶性物質19.39%，酸類(以酒石酸計)1.26%，腺嘌呤和膽堿等含氮物質6.309%等。...[繼續(xù)閱讀]

    實驗研究：龍眼肉和蛤蚧的提取液(簡稱ALG)，每1毫升ALG含龍眼肉1克，蛤蚧0.5克。DBA2小鼠灌胃ALG每天20毫升/千克，連續(xù)7天，末次給藥后24小時，眼眶放血，剖取脾臟及胸腺稱重。結果表明，與對照組比較，ALG能顯著增加脾的重量。...[繼續(xù)閱讀]

    龍眼肉水浸液對婦女的宮頸癌細胞JTC-26有90%以上的抑制率。(王本祥.現代中藥藥理學.第1冊，天津科學技術出版社，1997.1335)...[繼續(xù)閱讀]

    龍眼肉水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。龍眼肉煎劑對痢疾桿菌有抑制作用。(李廣勛.中藥藥理毒理與臨床.天津科技翻譯公司，1992.371)...[繼續(xù)閱讀]

    ⊙耐缺氧用龍眼肉和蛤蚧提取液ALG給小鼠灌胃，ALG20毫升／千克每日1次，共10日，末次給藥后1小時作常壓耐缺氧試驗。結果表明，ALG組與對照組相比，顯著延長了小鼠的耐缺氧時間?！涯偷蜏赜肁LG給小鼠灌胃，每天20毫升／千克，共...[繼續(xù)閱讀]

    CFW小鼠灌胃ALG17毫升／千克，每日1次，共10日，末次給藥后1小時，靜脈注射印度墨汁10毫克／千克，于注射后1分鐘及7分鐘分別取血，測定此兩時間點的CD值，計算廓清指數K值。結果表明，ALG能顯著提高小鼠對碳粒的廓清指數(p＜0...[繼續(xù)閱讀]

    ⊙對正常小鼠體重的影響小鼠灌胃ALG20毫升／千克，每日1次，共10日，給藥后每隔3日稱重1次。結果，ALG組自給藥后第6日起，較對照組能顯著增加體重?！褜交∈篌w重的影響小鼠以利血平0.5毫克／千克皮下注射，隔日1次，...[繼續(xù)閱讀]

    龍眼肉能抑制使人衰老的黃素蛋白酶-腦B型單胺氧化酶(MAO-B)的活性，以小鼠離體腦及肝的MAO-B為試驗對象，發(fā)現龍眼肉提取液能選擇性地對腦MAO-B活性有較強的抑制作用。所以龍眼肉可能會成為潛在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品...[繼續(xù)閱讀]

    桂圓肉入胃后與胃酸化合，成為消化蛋白與淀粉之酵素，有助消化。...[繼續(xù)閱讀]