十三、記錄管理制度
幼兒園安全管理與教育活動(dòng)

        (1)原料采購驗(yàn)收、加工操作過程關(guān)鍵項(xiàng)目、食品安全檢查情況、人員健康狀況、教育培訓(xùn)情況、食品留樣、檢驗(yàn)結(jié)果及投訴情況、處理結(jié)果、發(fā)現(xiàn)問題后采取的措施等均應(yīng)予以記錄。(2)各項(xiàng)記錄均應(yīng)有執(zhí)行人員和檢查人員的簽名。(3)各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)督促相關(guān)人員按要求進(jìn)行記錄,并每天檢查記錄的有關(guān)內(nèi)容    （共 185 字）     [閱讀本文] >>