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 電泳是在電場作用下,使蛋白質(zhì)分子在電解質(zhì)溶液中浮游,蛋白質(zhì)分子正負(fù)電荷朝著逆電場方向泳動,這種現(xiàn)象稱為電泳。在蛋白質(zhì)分子表面有很多COO-基和NH+3基。在酸性溶液里COO-與H+結(jié)合,生成不離解的COOH基,蛋白質(zhì)分子因表面的NH+3基 (共 2176 字) [閱讀本文] >>