APP 色氨酸的分子量為204.2,熔點(diǎn)為281～282℃;[α]25D=-33.7(濃度=1～2,水),具有非極性吲哚環(huán)側(cè)鏈,呈疏水性,是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸,但在一般食物蛋白質(zhì)中的含量比較少,并且是營(yíng)養(yǎng)上必需氨基酸。利用14C標(biāo)志色氨酸進(jìn)行實(shí)驗(yàn),證明其碳骨架可完 （共 1558 字） [閱讀本文] >>
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色氨酸的分子量為204.2,熔點(diǎn)為281～282℃;[α]25D=-33.7(濃度=1～2,水),具有非極性吲哚環(huán)側(cè)鏈,呈疏水性,是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸,但在一般食物蛋白質(zhì)中的含量比較少,并且是營(yíng)養(yǎng)上必需氨基酸。利用14C標(biāo)志色氨酸進(jìn)行實(shí)驗(yàn),證明其碳骨架可完 （共 1558 字） [閱讀本文] >>
