半胱氨酸及其代謝
基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)

        半胱氨酸的分子量為121.2,熔點(diǎn)為240℃(分解)、[α]25D=6.5(濃度=2,在5NHCl內(nèi)),是構(gòu)成蛋白質(zhì)的含硫氨基酸,具有電離巰基側(cè)鏈,嗜水性,但在空氣中于中性pH或堿性pH不穩(wěn)定,其水溶液即自動(dòng)轉(zhuǎn)變成胱氨酸。胱氨酸雖然不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸    （共 735 字）     [閱讀本文] >>