瑞珍厚是北京比較有名的一家清真飯莊。它開業(yè)于上世紀(jì)初(1917年),原址在中山公園內(nèi)。解放初期,這家飯莊以設(shè)備好、技術(shù)精湛、環(huán)境優(yōu)美、服務(wù)周到享譽(yù)京城。朱德委員長、陳毅副總理、劉仁副市長以及文化界名流吳晗、廖沫沙等...[繼續(xù)閱讀]

    過去,老北京城有“四寶”之說。即寶蘭齋餑餑鋪、寶華春醬肘鋪、寶瑞天醬菜鋪以及寶泉堂浴池。這四寶之一的寶蘭齋,創(chuàng)建于清朝咸豐年間(1851年),據(jù)說是內(nèi)閣學(xué)士那桐府的總管出資創(chuàng)辦的。寶蘭齋原址在王府井北口路西,分號設(shè)在...[繼續(xù)閱讀]

    護(hù)國寺創(chuàng)建于元代,原為元丞相相托克托故宅,初為崇國寺,明德四年(1429年)更名為大隆善寺,明咸化八年(1472年)賜名大隆善護(hù)國寺,過去每年初七、初八趕廟會(huì),曾為舊京城西廟會(huì)之冠。匯集了京城有名的小吃攤位,這里精美的小吃吸引了...[繼續(xù)閱讀]

    西德順是京城一家著名的老字號。提起爆肚王,人們想到的就是西德順,原來的老北京人幾乎無人不知、無人不曉。它的創(chuàng)始人是王福奎,山東臨清人。上世紀(jì)初(1903年)帶著一家人遷到了北京,并開始了爆肚行當(dāng)。據(jù)說,清乾隆年間就有了...[繼續(xù)閱讀]

    來今雨軒是一家專營“紅樓菜”的特色餐館,坐落在北京中山公園內(nèi)。它的主體建筑和中山公園本身相得益彰,具有濃郁的古典色彩。院內(nèi)花草繁茂,假山、小橋、噴泉、瀑布,可謂一步一景,清幽淡雅。來今雨軒始建于1915年,由當(dāng)時(shí)中山...[繼續(xù)閱讀]

    天興居炒肝店,原名會(huì)仙居。清朝同治元年(1862年)創(chuàng)建,地點(diǎn)在前門外鮮魚口。創(chuàng)辦之初,會(huì)仙居只是個(gè)經(jīng)營小菜、燙酒的小酒館。清光緒二十年(1894年),會(huì)仙居由劉喜貴任掌柜,還增添了白酒和自制的醬肉、白水雜碎等普通酒菜。在一個(gè)...[繼續(xù)閱讀]

    一百多年來,北京人每每都是品嘗著稻香村的元宵、月餅享受節(jié)日的快樂。年年月圓,歲歲花好,稻香村不僅為廣大群眾送上美味的食品,更為人們奉獻(xiàn)上中秋的圓滿與辭舊迎新的祝福。提起這個(gè)老字號,或許首先應(yīng)該提及蘇州的“稻香村...[繼續(xù)閱讀]

    “桂香村”是京城的一家老字號,據(jù)說它的字號來歷頗有傳奇。當(dāng)年創(chuàng)辦“稻香村”的安徽人汪榮清制作糕點(diǎn)所用桂花,由南方進(jìn)貨。有一天,汪氏發(fā)現(xiàn)桂花里有十枚金戒指,汪氏利用這筆意外之財(cái),在1916年開了一家南味糕點(diǎn)分號。因?yàn)?..[繼續(xù)閱讀]

    “戶部門口羊肉肆,五香醬羊肉名天下?！鼻迦酥煲恍略凇毒┏欠幌镏靖濉穼υ率S曾有過如此記述。京城老字號月盛齋創(chuàng)建于清乾隆四十年(1775年),是由回族人馬慶瑞創(chuàng)辦的。最初,馬慶瑞在北京前門外西荷包巷擺攤賣肉。由于他擅...[繼續(xù)閱讀]

    清華齋始建于清光緒二十六年(1900年),是北京城著名的一家老字號清真糕點(diǎn)鋪。它最初是由回民馬子清創(chuàng)建。早年,馬子清住在城西南廣安門的鐵道西側(cè),家境清貧。為了生計(jì),馬子清曾和母親、兄弟一起在西便門附近擺小攤,以賣炸三角...[繼續(xù)閱讀]