海量資源,盡在掌握
 大麥中的無機鹽含量為其干物質的2.5%~3.5%,大部分存在于谷皮、胚和糊粉層中,80%來自有機化合物。這些無機鹽對發(fā)芽、糖化和發(fā)酵有很大影響。其主要成分是鉀、磷、硅,其次是鈉、鈣、鎂、鐵、硫、氯等。一些對生物作用有影響的 (共 131 字) [閱讀本文] >>