利用物理或化學(xué)的誘變處理方法,通過(guò)基因變異,可培育出所需性能的大麥品種。典型的范例如:采用疊氮化鈉為誘變劑,進(jìn)行誘變處理,切斷了花色苷的生物合成途徑,從而培育出無(wú)花色苷的大麥品種。花色苷是影響啤酒非生物穩(wěn)定性的 (共 362 字) [閱讀本文] >>
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 利用物理或化學(xué)的誘變處理方法,通過(guò)基因變異,可培育出所需性能的大麥品種。典型的范例如:采用疊氮化鈉為誘變劑,進(jìn)行誘變處理,切斷了花色苷的生物合成途徑,從而培育出無(wú)花色苷的大麥品種。花色苷是影響啤酒非生物穩(wěn)定性的 (共 362 字) [閱讀本文] >>