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 在食物分析工作中,一項營養(yǎng)成分的測定結(jié)果與真實數(shù)字之間的差數(shù)稱為誤差,通常用下列幾種方法來表示。1.絕對誤差實驗測得的數(shù)值與真實數(shù)值之間的差數(shù)稱為絕對誤差。例如測定大豆蛋白質(zhì)的含量為38.88%,而真實數(shù)值為38.80%,則其 (共 479 字) [閱讀本文] >>