(一)總平面設(shè)計(jì)的基本原則總平面設(shè)計(jì)必須貫徹黨的方針政策,力求節(jié)約用地、節(jié)約基建投資、節(jié)約勞動(dòng)力和建筑材料。在設(shè)計(jì)中要注意以下幾點(diǎn):(1)總平面設(shè)計(jì)應(yīng)按批準(zhǔn)的設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)和城市規(guī)劃要求,對(duì)建筑布局、方位、道路、綠化管...[繼續(xù)閱讀]

    (一)實(shí)罐車(chē)間的建筑特點(diǎn)實(shí)罐車(chē)間在生產(chǎn)中散發(fā)大量水蒸氣和油氣,車(chē)間內(nèi)溫度、濕度較高。在原料處理和設(shè)備清洗時(shí)排出大量廢水,其中含有稀酸、稀堿及油脂等介質(zhì)。因此在設(shè)計(jì)中應(yīng)考慮防蠅、防塵、防霉、防腐、防火、防滑、防...[繼續(xù)閱讀]

    (一)平面設(shè)計(jì)的基本原則(1)冷庫(kù)的平面體形最好接近正方形,以減少外部圍護(hù)結(jié)構(gòu)。(2)高溫庫(kù)房與低溫庫(kù)房分區(qū)布置(包括上下左右),把庫(kù)溫相同的布置在一起,以減少絕緣厚度和保持庫(kù)房溫濕度相對(duì)穩(wěn)定。(3)敞開(kāi)式月臺(tái)采用常溫穿堂...[繼續(xù)閱讀]

    罐頭食品廠用的水中有很大部分是和食品原料及成品直接接觸的,所以,對(duì)水的衛(wèi)生要求較高。因此,水源的合理選擇對(duì)罐頭廠來(lái)說(shuō)是一件極為重要的事情,在有城市自來(lái)水的地方,要優(yōu)先考慮采用城市自來(lái)水作為給水水源。并可根據(jù)具體...[繼續(xù)閱讀]

    (一)生產(chǎn)用水量1.實(shí)罐生產(chǎn)工藝用水見(jiàn)本章第二節(jié)。2.鍋爐用水鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計(jì)算,小時(shí)變化系數(shù)取2.0。3.制冷機(jī)的冷卻水按下式計(jì)算式中Wτ——冷卻水用量,t/hQτ——冷凝器熱負(fù)荷,J/(kg·K)t2——冷卻水出水溫度,℃,一般...[繼續(xù)閱讀]

    罐頭食品廠的給水系統(tǒng)一般分為冷水系統(tǒng)及熱水系統(tǒng)兩大類。給水系統(tǒng)中又分為消防給水系統(tǒng),生活及一般性生產(chǎn)用水給水系統(tǒng),工藝特種水給水系統(tǒng),鍋爐房給水系統(tǒng)及冷卻循環(huán)水給水系統(tǒng)等,在罐頭食品廠,消防給水、生活及一般性生...[繼續(xù)閱讀]

    罐頭廠在生產(chǎn)過(guò)程中需設(shè)置45℃、65℃、85℃三種水溫的熱水供應(yīng)系統(tǒng),分別用于清洗衛(wèi)生,生活衛(wèi)生及工器具的清洗消毒殺菌,熱源一般為低壓蒸汽,其壓力不宜超過(guò)0.4MPa。其用量視生產(chǎn)規(guī)模而定,45℃熱水的用量一般為每噸產(chǎn)品2～3t,85℃...[繼續(xù)閱讀]

    (一)排水分類按罐頭工廠排除的污水性質(zhì),排水管道可分為:1.生產(chǎn)污水管道生產(chǎn)污水是指罐頭生產(chǎn)過(guò)程中被有機(jī)物質(zhì)、化學(xué)物質(zhì)、機(jī)械雜質(zhì)污染的水,如清洗、過(guò)濾、蒸煮、烹飪、洗滌等加工使排水會(huì)有酸、堿、油脂、蛋白質(zhì)及其他有...[繼續(xù)閱讀]

    (一)設(shè)計(jì)所需基礎(chǔ)資料(1)全廠用電設(shè)備清單和用電要求。(2)供用電協(xié)議和有關(guān)資料,包括供電電源及其技術(shù)數(shù)據(jù);供電線路進(jìn)戶方位和方式;量電方式及量電器材供應(yīng)劃分;供電部門(mén)要求的供電費(fèi)用;廠外供電器材劃分以及地區(qū)氣象、土質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    (一)車(chē)間配電的一般原則(1)配電裝置的防護(hù)性能要適應(yīng)環(huán)境特征。(2)車(chē)間內(nèi)部的動(dòng)力和照明電源應(yīng)分開(kāi)。(3)配電裝置應(yīng)留有備用容量、備用回路和備用供電點(diǎn)。(4)配電裝置的保護(hù)應(yīng)互相配合,以保證靈敏度、可靠性和選擇性。(5)車(chē)間...[繼續(xù)閱讀]