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一、月餅生產(chǎn)中常用的糖
月餅生產(chǎn)

        食糖是制作月餅的主要原料之一,是甜味的主要來源。它對烘烤食品的生產(chǎn)工藝、成品質(zhì)量都起著十分重要的作用。食糖生產(chǎn)的主要原料是甘蔗和甜菜。甘蔗主要產(chǎn)于我國南方如:廣西、廣東等地,甜菜主要產(chǎn)于我國北部,如:黑龍江、吉    （共 2112 字）     [閱讀本文] >>

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