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第八節(jié) 雙醛淀粉
變性淀粉生產(chǎn)與應(yīng)用

第八節(jié) 雙醛淀粉圖片（共7張） :
第八節(jié) 雙醛淀粉

        1937年Jackson和Hudson用高碘酸氧化淀粉制得雙醛淀粉(DAS)。高碘酸有高度的專一性,它只氧化C2及C3上的羥基而生成醛基,并激烈地拆開(kāi)C2和C3鍵形成雙醛淀粉。由于高碘酸價(jià)格非常昂貴,商業(yè)上制備雙醛淀粉時(shí),高碘酸需經(jīng)回收反復(fù)使用?；?nbsp;   （共 2607 字）     [閱讀本文] >>

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