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 我國素菜古已有之?!秴问洗呵铩分吨丶骸菲赋?,善于養(yǎng)生的人是不味眾珍的。眾珍主要指游魚、飛鳥、走獸之類的動(dòng)物食品。西漢初期,淮南王劉安發(fā)明了豆腐,把素菜的發(fā)展推向了一個(gè)新階段,形成了“民間素菜”。 (共 1446 字) [閱讀本文] >>