清代前期北京西郊玉泉山和頤和園一帶育成的著名品種——北京鴨。它的特點(diǎn)是:個(gè)體大,肉味美,生長(zhǎng)快,在國(guó)際上頗負(fù)盛譽(yù)。北京鴨于1873年傳入美國(guó)、英國(guó),1888年輸入日本,20世紀(jì)20年代傳入蘇聯(lián),不少國(guó)家用它和當(dāng)?shù)伉嗠s交育成新品種...[繼續(xù)閱讀]

    《齊民要術(shù)》中總結(jié)提出了“飲食之節(jié),食有三芻,飲有三時(shí)”的經(jīng)驗(yàn)。就是要在馬的飼養(yǎng)管理中,要合理用料,適時(shí)飲水。所謂“三芻”就是把飼料分為“惡芻”、“中芻”和“善芻”三等,“饑時(shí)給惡芻,飽時(shí)與善芻,引之令食,食常飽...[繼續(xù)閱讀]

    《農(nóng)桑輯要》總結(jié)了“三和一攪”這種牲畜飼養(yǎng)管理的經(jīng)驗(yàn)。即“辰巳時(shí)間上槽,一頓可分三和,皆水拌,第一和草多料少;第二比前草減半,少加料;第三草比第二又減半,所有料全攪拌,食盡即往使耕”。這是以粗料為主,精料拌飼的經(jīng)驗(yàn)...[繼續(xù)閱讀]

    清代在豬的飼養(yǎng)管理方面總結(jié)了“七宜八忌”的經(jīng)驗(yàn)?！夺亠L(fēng)廣義》中首先總結(jié)了這方面的經(jīng)驗(yàn):七宜是:一宜冬暖夏涼;二宜窩棚小廠;三宜飲食臭法;四宜細(xì)篩揀雜;五宜除虱去賊牙;六宜藥餌避瘟;七宜蒼術(shù)貫眾防病。八忌是:一忌牝牡...[繼續(xù)閱讀]

    中國(guó)早在西周時(shí)代就有了“獸醫(yī)”?！吨芏Y》中所說(shuō)的“療獸病”就是獸醫(yī)內(nèi)科;而“療獸瘍”則是獸醫(yī)外科。獸醫(yī)內(nèi)科治病的辦法是“灌而行之,以節(jié)之,以動(dòng)其氣,觀其所發(fā)而養(yǎng)之”。獸醫(yī)外科病的治病方法是:“灌而劀之,以發(fā)其惡...[繼續(xù)閱讀]

    中獸醫(yī)所用的藥物多為植物性生藥,漢代開(kāi)始稱它為“本草”。東漢時(shí)我國(guó)已有《神農(nóng)本草經(jīng)》問(wèn)世。其中將藥物分為上、中、下三品,共計(jì)365種。梁代陶弘景《名醫(yī)別錄》、唐代蘇敬《新修本草》、《宋代蘇頌《圖經(jīng)本草》、明代李...[繼續(xù)閱讀]

    是中獸醫(yī)的一種特有的外治療方法。其起源可上溯至原始農(nóng)業(yè)時(shí)期,及至春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,針刺火烙術(shù)已有初步發(fā)展。如《內(nèi)經(jīng)》中的針刺,已不限于微針,九針中的镵針,為獸醫(yī)所用,一般用于破尾針穴,放血、治中暑、腦充血和黑汗等病。...[繼續(xù)閱讀]

    是明代太湖地區(qū)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容之一。所謂“田豬互養(yǎng)”,指的是以農(nóng)田所產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品養(yǎng)豬,然后以豬糞來(lái)肥田。古人云:“種田不養(yǎng)豬,秀才不讀書(shū),必?zé)o成功”。又說(shuō):“種田養(yǎng)豬,第一要緊。”清代姜小牧的《浦泖農(nóng)咨》中...[繼續(xù)閱讀]

    是明清時(shí)期嘉湖地區(qū)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容。太湖地區(qū)自從宋元以來(lái),盛產(chǎn)湖羊。湖羊以繁殖力強(qiáng)、生長(zhǎng)發(fā)育快、性成熟早、羔皮優(yōu)美等特點(diǎn),著稱于世。湖羊之所以能具有這些優(yōu)點(diǎn),是和冬季枯草期喂飼枯桑葉有極為密切的關(guān)系。...[繼續(xù)閱讀]

    嘉湖地區(qū)水源豐富,所以還“利在畜魚(yú)”。于是這里還有一組“魚(yú)桑互養(yǎng)”這種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。清代張履祥的《補(bǔ)農(nóng)書(shū)》中說(shuō):“湖州畜魚(yú),必取草,糴螺螄于嘉興”。并認(rèn)為畜魚(yú)比養(yǎng)豬更有利。因?yàn)?“豬買(mǎi)餅以喂,必須貲本,魚(yú)取草于河...[繼續(xù)閱讀]